FILETES DE CADERA AL VINO TINTO

LE PONEMOS UNA GOTA DE ACEITE AL VASO ANTES DE PONER EL ARROZ Y ASI EL ARROZ NO SE PEGA AL VASO Y ES MAS FACIL DESMOLDAR ,LO PASAS A UN PLATO .

AQUI SE ESTA GUISANDO EL ARROZ

Y ESTOS SON LOS FILETES DE CADERA

INGREDIENTES:

6FILETES DE CADERA DE VACA

1 CEBOLLA

1 ZANAHORIA GRANDE

4 DIENTES DE AJO

1 VASO DE VINO TINTO

ARROZ BASMATI

AGUA

ACEITE

SAL

PIMIENTA

ALBAHACA

PEREJIL

ELABORACION:

PON EN UN CALDERO UN POQUITO DE ACEITE SOFRIE 2 DIENTES DE AJO,LA CEBOLLA EN JULIANA Y LA ZANAHORIA EN RUEDAS,DEJAR Q SE DORE BIEN Y RESERVAR.

MIENTRAS TANTO SALPIMENTAR LOS FILETES SI SON MUY GRANDES PARTIRLOS POR LA MITAD.PONER EN UNA SARTEN UNAS GOTITAS DE ACEITE Y PASAR LOS FILETES Y AÑADIRLOS AL SOFRITO ANTERIOR.AÑADIR TAMBIEN EL VINO ,2 VASOS DE AGUA,AGREGA LAS ESPECIAS Y LA SAL Y DEJA GUISAR DURANTE 40 MIN A FUEGO SUAVE.

AHORA COGEMOS LOS AJOS Y LOS PONEMOS EN OTRO CALDERO Y LOS SOFREIMOS Y AÑADIMOS EL AGUA Y EL ARROZ BASMATI UNA PIZQUITA DE SAL Y LO DEJAMOS GUISAR HASTA Q SE HAGA EL ARROZ,UNA VEZ GUISADO EL ARROZ LO PONEMOS EN UNOS VASOS DE CRISTAL PARA DARLE LA FORMA Y RESERVAMOS.

DESMOLDAMOS EL ARROZ EN EL PLATO Y ACOMPAÑAMOS CON LA CARNE AL GUSTO .

**VEREIS DOS FOTOS LA DE LAS ZANAHORIAS ES EL MIO Y EL OTRO SIN VERDURAS Y SOLO CON EL CALDO EL DE MI ESPOSO Q NO LE GUSTA LAS VERDURAS TAMBIEN SE PUEDE MOLER LA VERDURA Y ACOMPAÑAR A LA CARNE CON EL ARROZ PERO ESO ES AL GUSTO DE CADA CUAL .BUEN PROVECHO