Ingredientes:
2 kilos de calamares
papas
vino blanco
laurel,tomillo
sal,aceite
Para la salsa:
1 1/2 de tomates de salsa
1 cebolla
ajos
pimiento verde
azúcar
aceite
perejil
sal
Primero prepara la salsa de tomate casera rehogando en el aceite la cebolla,ajos,pimiento,y los tomates a fuego lento con una pizca de sal y una cucharada de azúcar y perejil.
Cuando se haga la salsa pasarla por la batidora y colocarlo en otro caldero y añadir los calamares en cuadritos con el tomillo el laurel y el vaso de vino blanco. Lo dejas cocer durante una media hora a fuego medio para que no se pegue y mientras puedes preparar unas papas sancochadas (guisadas).O bien en cuadritos y freírlas
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